Fermentador Baby Boomer
- Las cámaras fermentadoras son perfectas para todas aquellas panaderías o pastelerías con un volumen de producción importante y que necesitan acortar los tiempos de producción.
- El Baby Boomer es un equipo capaz de controlar la temperatura y humedad relativa en su interior.
Descripción
- Fabricado con planchas de acero inoxidable.
- Ideal para la fermentación de masa madre.
- Con capacidad de 12 bandejas panaderas (40 x 60 cm).
- Con 02 puertas batiente de vidrio templado, resistente a la temperatura y marco de acero inoxidable.
- Puerta amplia para fácil acceso de las bandejas panaderas.
- Fermentadora de una cámara donde se produce calor y humedad.
- Con resistencias eléctricas de 2500 W de potencia.
- Con termostato para regulación de la temperatura de: 0ºC hasta 80ºC.
- Con pantalla digital para visualización de la temperatura.
- Con sistema de iluminación interior.
- Bandeja de acero inoxidable para colocación de agua para generar humedad.
- Uniones soldadas tipo TIG de fino acabado.
- Sistema eléctrico: 220V / 60 Hz / Monofásico + línea a tierra.
- Dimensiones: 95 (a) x 89 (p) x 75 (h) cm.
